Joghurtos sült padlizsán
| Mennyiség |
| 1főre |
|
|
Hozzávalók
- 200gramm padlizsán
- 150gramm joghurt0,1% zsírtartalmú
- 10gramm fokhagyma
- 10gramm citrom
- 4gramm olívaolaj
- 1gramm friss mentalevél
- 0,4gramm jódozott só
- 0,3gramm bors
Elkészítés
- A padlizsánt megmossuk, fél centis karikákra vágjuk, enyhén megsózzuk, borsozzuk.
- A fokhagymát felszeleteljük, a felforrósított olajba rakjuk. Ha kezd barnulni, hozzáadjuk a padlizsánt, és megsütjük.
- A joghurtot elkeverjük a citrom levével és reszelt héjával és az aprított mentalevéllel.
- A sült padlizsánszeleteket tányérba rakjuk, meglocsoljuk az ízesített joghurttal, lepénykenyérrel tálaljuk.
Megjegyzés
Kisa Judit, dietetikus saját fejlesztésű receptje az EFOP-1.8.10-VEKOP-17-2017-00001 „Komplex egészségvédelem és szemléletfejlesztés a táplálkozás és gyógyszerfogyasztás területén” elnevezésű projekt keretében készült.
