Szalonnát apró kockára vágjuk, kevés olajon lepirítjuk hozzáadjuk az apró kockára vágott pulykamellet, esetleg combfilét.
Ízesítjük őrölt fekete borssal, kevés fűszerpaprikával, tört fokhagymával, sóval.
Kevés vízzel felengedjük, puhára pároljuk, majd lepirítjuk. Burgonyát kockára vágjuk étolajban kisütjük, majd tálaljuk a kész hússal és a csemegeuborkával.
A szalonna helyett füstölt alapízt adhatunk a húshoz, akkor a kalóriatartalma alacsonyabb lesz.