Spárgakrémleves
| Mennyiség |
| 4adag |
|
|
Hozzávalók
- 400g friss spárga
- 200g téli burgonya
- 80g friss póréhagyma
- 120g tejföl (12%)
- 100g zsemle
- 60g parmezán sajt
- 40g búzaliszt
- 32g margarin
- 2,4g jódozott só
Elkészítés
- A spárgát vékonyan meghámozzuk, a rózsáját levágjuk, daraboljuk, a pórét karikázzuk, a burgonyát kockázzuk.
- A margarinon megpirítunk a pórét, spárgát (a rózsáját nem) burgonyát. Ha alaposan megpirult, liszttel megszórjuk, ezzel tovább pirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk, puhára főzzük.
- Leturmixoljuk a levest, újraforraljuk, belerakjuk a tejfölt, csomómentesre elkeverjük, sajtos pirítóssal tálaljuk.
Megjegyzés
Közzétéve az EFOP-1.8.10-VEKOP-17-2017-00001 „Komplex egészségvédelem és szemléletfejlesztés a táplálkozás és gyógyszerfogyasztás területén” elnevezésű projekt keretében.
