Ha a „saláta” szót hallod, talán egy tál salátalevélre és paradicsomra gondolsz. Pedig egy saláta ennél sokkal több lehet! Néhány jól megválasztott alapanyaggal finom, laktató és egészséges fogás lehet.
Teljes értékű gabonák
A teljes értékű gabonák növelik a saláta rosttartalmát, és hosszabb ideig biztosítanak jóllakottságérzetet.
Próbáld ki például:
- kuszkusszal
- bulgurral
- árpagyönggyel
- quinoával
- barna rizzsel
- teljes kiőrlésű tésztával
Zöldségek
A zöldségek textúrát, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot adnak a salátának.
Válassz minél többfélét, például:
- reszelt sárgarépát
- „cukkinispagettit”
- retekrózsát
- lilahagymát
Tipp: a sült cékla, sült répák és a sütőtök kellemesen édeskés ízt is adhatnak a salátának.
Fehérjeforrások
A fehérje hozzájárul a hosszan tartó jóllakottságérzethez.
Jó választás lehet:
- csirkemell
- hal
- főtt tojás
- egy kevés sajt (például light mozzarella, cottage cheese), túró
- hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó)
- sótlan olajos magvak
Gyümölcsök
A gyümölcsök vitaminokat és ásványi anyagokat, rostokat, természetes édességet és változatos ízeket adnak a salátának.
Próbáld ki például:
- almával
- körtével
- bogyós gyümölcsökkel
- görögdinnyével
Zöld leveles zöldségek
A sötétzöld leveles zöldségek értékes vitamin- és ásványianyag-források.
Válassz például:
- fejes salátát,
- római salátát,
- madársalátát,
- spenótot,
- rukkolát.
Friss zöldfűszerekkel – például bazsalikommal, petrezselyemmel, metélőhagymával, oregánóval vagy mentával – még ízletesebbé teheted a salátát.
Salátaöntetek
Készíts egyszerű, házi öntetet olajból, ecetből vagy citromléből, és ízesítsd zöldfűszerekkel, fokhagymával vagy fűszerekkel.
Érdemes kerülni a sok hozzáadott cukrot, sót tartalmazó kész önteteket.
További hasznos, szívbarát táplálkozási tanácsokért kövesd a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti központ Facebook– és Instagram-oldalát!
A “Kis lépés ma, hogy holnap is dobogjon” kampány a JA PreventNCD európai uniós projekt keretében, az NNGYK és a GOKVI együttműködésében valósul meg.