A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) Mentes termékek munkacsoportja 2024 tavaszán alakult, jelenleg 54 vállalkozás és 20 szakmai szervezet vagy szakértő vesz benne részt (köztük Zentai Andrea, a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ Táplálkozástudományi főosztályának vezetője). A munkacsoport elsődleges célja az … Tovább
Megjelent a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Élelmiszeripari kézikönyv sorozatának frissített Gluténmentes élelmiszerek című kötete. A kiadvány a diéta és a táplálkozás-élettani háttér bemutatására, valamint a gluténmentes termékek gyártására, jelölésére, piaci trendjeire és fejlesztési lehetőségeire fókuszál, reagálva a szegmens legújabb szakmai és szabályozási változásaira. Kép: nak.hu … Tovább
Mentesen és hatékonyan – Diétás étkeztetés szakmai és intézményi szemmel címmel szervezi meg májusi online ülését a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ közétkeztetési munkacsoportja. Az előadók között Vajda-Nagy Erikát, a Heim Pál Kórház Coeliakia Centrumának dietetikusát, Hartmann Gabriellát, az MDOSZ … Tovább
A közétkeztetési munkacsoport soron következő online ülésének vendége Dávid-Dobos Zsófia, a Hungast Csoport vezető dietetikusa, aki egy diétás konyha, illetve diétás üzem működését mutatja be az érdeklődőknek. Előadását követően Török Andrea, a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) dietetikusa ismerteti … Tovább
2023. november 23-án 18. alkalommal az Anafilaxiás Allergiásokért Egyesület közreműködésével sikeresen lezajlott a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) Táplálkozástudományi Főosztálya és a közétkeztetési munkacsoportot koordináló bizottság által szervezett közétkeztetési munkacsoporti ülés. Az Anafilaxiás Allergiásokért Egyesületet Dr. Csáki Csilla, allergológus, … Tovább