10. évfordulóját ünnepelte az idén március 3–5. között megrendezett Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ), melyen évről évre olyan csapatok mutatkoznak be, akiktől érdemes tanulni.
A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) Táplálkozástudomány Főosztálya által életre hívott közétkeztetési munkacsoport soron következő (36.) online találkozóján a versenyt szervező Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) elnöke, Zoltai Anna, valamint Némedi József, szakácsversenyért és továbbképzésért felelős alelnök engednek bepillantást ennek a nagyszabású rendezvénynek a kulisszái mögé. Előadást tart továbbá a versenyen az NNGYK különdíjában részesült Káli Konyhások csapatát vezető Bimbó Márk.
Az akutális online találkozó időpontja: áptilis 30., csütörtök 13:00-15:00
A program bárki számára elérhető, de a részvétel regisztrációhoz kötött!
A regisztráció 2026. április 29-én, 11:00 órakor zárul!
Kép: KÖZSZÖV, Facebook
Az április 30-i program
13:00–13:10 Köszöntő
Zentai Andrea – főosztályvezető – NNGYK
13:10–13:40 A közétkeztetési szakácsverseny bemutatása: szerepe és tapasztalatai a szakmai fejlődés tükrében
Zoltai Anna, elnök, KÖZSZÖV
13:40–14:10 A zsűrizés szakmai hátterének bemutatása: értékelési szempontok, pontozási rendszer és tapasztalatok
Némedi József, Szakácsversenyért és továbbképzésért felelős alelnök, KÖZSZÖV
14:10-14:40 A közétkeztetési szakácsverseny gyakorlati tapasztalatai – egy csapat szemszögéből
Bimbó Márk, csapatvezető, Káli Konyhások
14:40–14:50 Kérdések és válaszok
Moderátor: Zentai Andrea
A programváltozás jogát fenntartjuk!
Ne maradj le! Iratkozz fel hírlevelünkre!
A programsorozatot szervező Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGY) folyamatosan várja azok jelentkezését, akik részt kívánnak venni a közétkeztetési munkacsoportban zajló munkában, mélyebb szakmai ismeretekhez akarnak jutni és a kollégákkal közösen szeretnének megoldásokat találni a szakterületükön felmerülő esetleges problémákra.