Főtt hús meggymártással

Közétkeztető: P. Dussmann Kft. – Százhalombattai Arany János Ált. Isk. és Gimn.

Az adott étel receptje az alábbi korcsoport számára készült:
11-14 évesek
Az adott étellel a közétkeztető az alábbi számú étkezést biztosítja:
Egyszeri

Ha módosítani kívánja a létszámot, írja be a kívánt számot és üssön egy entert!

Főtt hús meggymártással

Recept nyomtatása

• FogásFőfogás

Mennyiség

100 fő

Mennyiség 100 fő

Főtt hús meggymártással Recept nyomtatása FogásFőfogás Mennyiség 100 fő Mennyiség 100 fő

Hozzávalók

• 0,6 kg liszt
• 7 kg mirelit, magozott meggy
• 0,1 kg jódozott só
• 0,6 kg kristálycukor
• 0,1 kg vaníliás cukor
• 0,01 kg fahéj
• 0,01 kg szegfűszeg
• 1,5 l tejföl
• 3 l tej (1,5%)
• 1,5 l tejszín
• 0,1 kg vaníliás cukor
• 6 kg búzadara
• 1 l olaj
• 9 kg sertéscomb

Mennyiség: fő

Elkészítés

1. Fűszerekkel főzzük a meggyet, majd behabarjuk.
2. Darát olajon pirítjuk forró vízzel felöntjük, fedő alatt puhára pároljuk.
3. A hozzáadott főtt húst a húslevesben főzzük meg.