Csirkemell sült zöldségekkel

Közétkeztető: INNOVEN Kft. – Tápióság

Az adott étel receptje az alábbi korcsoport számára készült:
7-10 évesek
Az adott étellel a közétkeztető az alábbi számú étkezést biztosítja:
Háromszori

Ha módosítani kívánja a létszámot, írja be a kívánt számot és üssön egy entert!

Csirkemell sült zöldségekkel

Recept nyomtatása

• FogásFőfogás

Mennyiség

100 fő

Mennyiség 100 fő

Csirkemell sült zöldségekkel Recept nyomtatása FogásFőfogás Mennyiség 100 fő Mennyiség 100 fő

Hozzávalók

• 6 kg csirkemell
• 0,2 l napraforgóolaj
• 0,05 kg jódozott konyhasó
• 1,5 kg paradicsom
• 0,5 kg vöröshagyma
• 0,5 kg lilahagyma
• 1,5 kg zöldpaprika
• 7 kg rizs
• 0,1 l napraforgó olaj
• 4,5 csomag petrezselyem zöld
• 0,01 kg jódozott konyhasó

Mennyiség: fő

Elkészítés

1. A megmosott csirkemellet kisebb kockákra vágjuk.
2. A megmosott, megtisztított vöröshagymát, lilahagymát, zöldpaprikát és paradicsomot szintén kisebb kockákra vágjuk.
3. Tepsikbe tesszük, fűszerezzük, összekeverjük és a kombi sütő-pároló berendezésben 160°C-on készre sütjük.
4. A rizst megmossuk, lecsepegtetjük.
5. Majd olajon üvegesre pirítjuk és kétszeres mennyiségű vízzel puhára pároljuk.
6. A petrezselyemzöldet megmossuk, apróra vágjuk és végül a rizsába forgatjuk.