Sokak számára a karácsony a nagy ebédek és vacsorák, az egész napos sütés-főzés ideje. A családi és baráti összejöveteleken, a bőséges étel- és italválaszték láttán hajlamosak vagyunk a szokásosnál többet enni, ami hamar emésztési panaszokhoz, hosszabb távon pedig elhízáshoz vezethet. De valóban így kell lennie? Egyáltalán nem. Az alábbi „önvédelmi fogások” éppen abban segítenek, hogy könnyebbé tehessük szeretteink számára az ünnepi étkezéseket.
- Az ünnepek alatt is étkezzünk naponta legalább ötször, ne hagyjunk ki étkezést annak reményében, hogy azzal jóvátehetjük a korábbi túlevéseinket. Üres gyomorral nagyobb valószínűséggel fogunk megint túl sok kalóriát benyelni a következő alkalommal.
- A sütemények készítésekor adjunk a fehérliszthez fele vagy harmad rész teljes kiőrlésű lisztet. Részesítsünk előnyben olyan desszerteket, amelyek gyümölcsöt, diót vagy más olajos magvat, tejterméket tartalmaznak.
- Ne csak a halászlé vagy a rántott hal jusson eszünkbe az ünnepi menü tervezésekor. Készíthetünk halételeket párolva, egészben sütve, töltve, grillezve is. Válasszuk a zsírszegényebb halfajtákat és a tengeri halakat.
- A főfogásokhoz, különösen a nehezebb ételekhez, mindig fogyasszunk friss salátát vagy savanyúságot.
- A majonézes saláták helyett próbáljuk ki a joghurtos, kefires öntettel készült változatokat.
- A burgonya- vagy rizsköret helyett, ha az étel jellege lehetővé teszi, fogyasszunk vegyes zöldségköretet! Például a pulykasültekhez, a sült és párolt halakhoz kiválóan illenek a párolt, sült, vagy grillezett zöldségek.
- A töltött káposzta és más rakott vagy töltött ételeink élelmirost-tartalmát barna rizs vagy zabpehely hozzáadásával növelhetjük.
- A süteményeket készítsük a szokásosnál kevesebb cukorral, a vaníliás cukor helyett pedig használjunk valódi vanília rudat.
- Álljunk fel az asztaltól étkezés után! Ha ott maradunk beszélgetni, hajlamosak lehetünk tovább csipegetni, s úgy akár több száz felesleges kalóriát is észrevétlenül magunkba tömhetünk.
- A mozgásról se feledkezzünk meg az ünnepek alatt! Noha ilyenkor gyakran előfordul, hogy egész délután a kanapén pihengetünk, egy hosszabb séta a friss levegőn hozzásegíti szervezetünket ahhoz, hogy még a nehezebb ételekkel is könnyebben elboldoguljon.
