Egy tanuló napi energiabevitelének jelentős részét az iskolában fogyasztott élelmiszerek adhatják, így az egészséges táplálkozási szokások kialakításában az iskolának nagy szerepe van.
Amellett, hogy a tanórákon a gyermekek elsajátítják az egészséges táplálkozás elméleti alapjait, a közétkeztetés keretében az életkoruknak és szükségleteiknek megfelelő étkeztetésben részesülhetnek.
Ugyanakkor az intézményeknek gondoskodniuk kell arról, hogy az iskolában üzemelő büfé, étel- és italautomaták kínálata is a fiatalok egészségét szolgálja.
„A büfé kínálatának kialakítását célszerű a vonatkozó jogszabályok mellett a közétkeztetési rendelet célkitűzéséhez is igazítani, elősegítve ezzel a helyes táplálkozási szokások és a megfelelő élelmiszerválasztás lehetőségének kialakítását.„
Feigl Edit, főigazgató-helyettes, OGYÉI
Ehhez nyújt segítséget az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) Táplálkozás-epidemiológiai Főosztályának szakértői által, táplálkozás-egészségügyi szempontok és a vonatkozó jogszabályok figyelembe vételével összeállított információs füzet.
A kiadványban jelölésre került, ha egy termékcsoport – bár jogszabályi tiltás nem vonatkozik rá – árusítása nevelési-oktatási intézményben táplálkozás-egészségügyi szempontból nem javasolt.
A kiadvány letölthető az OGYÉI weboldaláról: https://ogyei.gov.hu/iskolabufe