2025. november 20-án eredményesen lezajlott a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) által koordinált közétkeztetési munkacsoport idei utolsó, többéves fennállása óta összesen 34. online ülése.
A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet (továbbiakban: Rendelet) 2025. február 9-től hatályos módosításai miatt szükségessé vált a közétkeztetés táplálkozás-egészségügyi minősítési rendszerének aktualizálása, így a minősítést támogató Excel-táblázat és a hozzá tartozó Felhasználói kézikönyv is átdolgozásra került. A munkacsoporti ülésen Doroginé Török Andrea, a Táplálkozástudományi Főosztály dietetikusa részletesen ismertette a megújult táplálkozás-egészségügyi minősítő rendszert. Kolléganőnk gyakorlati példákon keresztül szemléltette a kormányhivatalok számára készített megújult ellenőrzési sablonok felépítését, működését és alkalmazását. A résztvevők így közvetlenül láthatták, hogy egy hatósági ellenőrzés során miként történik az Excel-alapú minősítés kitöltése és értékelése. Ennek köszönhetően a közétkeztetők számára is világosabbá vált, mire számíthatnak egy ellenőrzés során. Az átfogó ismertetés részeként a résztvevők megismerhették a táplálkozás-egészségügyi minősítő rendszer használatát segítő aktualizált felhasználói kézikönyvet is, melyet hamarosan kiadvány formában is közzétesz az NNGYK.
A Rendelet 15. § (7) bekezdése előírja, hogy a diétás étkeztetést az országos tisztifőorvos módszertani levelében foglaltak szerint kell biztosítani. A módszertani levélben meghatározott követelmények teljesülésének ellenőrzésére szolgáló dokumentumot – amely nemcsak a hatóság munkáját támogatja, hanem a közétkeztetők számára is hasznos útmutatóként és önellenőrzési eszközként használható – Dolgos Judit Ágnes kolléganőnk mutatta be. Emellett ismertette a közétkeztetők módszertani levéllel kapcsolatos kérdéseit, melyeket a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége gyűjtött össze, valamint az ezekre adott szakmai válaszokat is.
Az ülést szokás szerint a menet közben felmerülő kérdések megvitatásával zártuk.
Az NNGYK és a közétkeztetési munkacsoport koordináló bizottságának további tagjai (a NÉBIH, a KÖZSZÖV, az MDOSZ, az ÉLOSZ és VIMOSZ delegáltjai) ezúton is köszönik az idei évben tanúsított aktív és nagy számú részvételt! A következő évben is folytatjuk a közétkeztetést érintő aktuális és releváns témák bemutatását, és továbbra is igyekszünk olyan előadásokkal készülni, amelyek támogatják a közétkeztetésben dolgozó szakemberek mindennapi munkáját.