2025 tavaszán tette közzé a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) az országos tisztifőorvos módszertani levelét, a közétkeztetési rendeletben foglalt diétás étkeztetés biztosításának feltételeiről. Az NNGYK, közétkeztetés minőségének javítása érdekében végzett folyamatos szakmai egyeztetései nyomán a módszertani levél most frissítésre … Tovább
A 2025 februárjától hatályos 53/2024. (XI. 11.) BM rendelet által módosított közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet új irányokat és frissített szabályozást hozott a közétkeztetés táplálkozás-egészségügyi minősítésében is. Ennek megfelelően módosításra került a minősítést támogató Excel … Tovább
Megújult közétkeztetési minősítés és diétás étkeztetés témában folytatódik a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) közétkeztetési munkacsoportjának online üléssorozata. Az előző havi, hasonló témájú fórumot nagy érdeklődés övezte. Beszámolónkat az eseményről itt olvashatod. Az akutális online találkozó időpontja: november 20., csütörtök, … Tovább
Idén februárban léptek hatályba a közétkeztetési rendelet (37/2014. [IV. 30.] EMMI rendelet; a továbbiakban: Rendelet), 53/2024. (XI. 11.) BM rendeletben meghatározott módosításai. Ennek megfelelően frissült most a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) honlapja. A honlapról törlésre kerültek a rendeletmódosítás … Tovább
Megjelent az Egészségügyi Világszervezet (WHO) friss jelentése a jódhiány megelőzésével és a jódbevitel szabályozásával kapcsolatban. A 2024 júniusában publikált jelentés szerint az európai régióban az enyhe jódhiány továbbra is elterjedt, amely komoly egészségügyi kockázatot jelent, különösen a sérülékeny csoportok számára. A … Tovább
A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 16. § (7) bekezdésében értelmében az élelmezésvezetők számára kötelezően előírt a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) táplálkozás-egészségügyi tárgyú képzésének ötévenkénti teljesítése. A rendelet aktuális módosítása okán az oktatási … Tovább
A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet (továbbiakban: Rendelet) fő célja, hogy a közétkeztetés hozzájáruljon a gyermekek egészséges fejlődéséhez, egyes betegségek megelőzéséhez, a betegek megfelelő kezeléséhez, gyógyulási folyamatához, illetve az ellátottak részére biztosítsa a szükséges energiatartalmat és … Tovább
A 2024. november 11-én megjelent 2024. évi 112. számú Magyar Közlönyben kihirdetésre került a belügyminiszter 53/2024. (XI. 11.) BM rendelete a transz-zsírsav tartalmú élelmiszerek forgalmazásának hatósági ellenőrzéséről, valamint a lakosság transzzsírsav bevitelének nyomon követésére vonatkozó szabályokról, továbbá a közétkeztetésre vonatkozó … Tovább
Egy rövid nyári szünet után szeptember 26-án sikeresen lezajlott a közétkeztetési munkacsoport 24. online ülése. Örömmel üdvözöltük Katona Andreát, a Vásártér Bt. élelmezésvezetőjét, aki megosztotta velünk az általuk megvalósított önkiszolgáló étkeztetés kialakításának folyamatát és tapasztalatait. Az önkiszolgáló étkeztetés sikeres bevezetéséhez … Tovább
A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) elkötelezett a közétkeztetési rendelet minél hatékonyabb betartásában, melynek feltétele a rendelet egységes értelmezése. A közétkeztetésben dolgozó szakemberek mindennapi munkáját ezért – többek között – olyan segédanyaggal is támogatja, amely a rendelet kapcsán leggyakrabban … Tovább