A zöldségek és gyümölcsök rosttartalmuk miatt különösen értékesek, de gazdagok vízben oldódó vitaminokban, antioxidánsokban és flavonoidokban is, főleg az idényjellegűek. Rendszeres fogyasztásukkal: megelőzheti az éhségérzet kialakulását és az emésztőrendszeri problémákat (például a székrekedést), csökkentheti a túlsúly, elhízás, a szív- és … Tovább
Ugrás a bejegyzés 1. részéhez… Milyen tejet igyon? A tartós tejek, a közhiedelemmel ellentétben semmilyen adalékanyagot, így tartósítószereket sem tartalmaznak. Az, hogy hosszabb ideig, és akár hűtés nélkül is elállnak, pusztán a csomagolási eljárásnak köszönhető. A tartós tejek tápértéke érdemben … Tovább
A tej és tejtermékek mindennapi fogyasztása azért különösen fontos a 60 év felettiek számára, mert az „izomépítő” állati fehérjéken túl nagyobb mennyiségben tartalmaznak a csontok egészségének fenntartásához hozzájáruló kalciumot, illetve a kalcium beépüléséhez szükséges D-vitamint. A növényi italok (pl. szójaital, … Tovább
A WHO 2020-ban érvényben lévő ajánlása szerint a „szabad cukor” a napi energiabevitelnek legfeljebb 10%-a lehet (ez 2000 kalóriás étrend esetén napi 50 gramm, azaz kb. 12 teáskanálnyi cukornak felel meg). Szabad cukrok: cukor, melyet a gyártók, a szakácsok vagy … Tovább
Bizonyos mennyiségű zsiradékra mindenkinek szüksége van ahhoz, hogy egészséges maradjon. A zsír energiát biztosít a szervezet számára, segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, hasznosulását is. Nem mindegy azonban, hogy milyen típusú zsiradékot, és milyen mennyiségben fogyasztunk. 100 g zsír több … Tovább
Egy 60 év felettinek jellemzően ugyanúgy napi 2-2,5 liter folyadékot kell italokkal és ételekkel elfogyasztania, mint egy fiatalabb felnőttnek, de sokkal tudatosabban, szigorúbban kell tartania magát ehhez a szabályhoz. A kor előrehaladtával ugyanis nő a kiszáradás kockázata, ami az általános … Tovább
Ahogy öregszünk, úgy csökken testünk víztartalma és fokozódik a kiszáradás veszélye. Idősebb korban mindamellett – többek között a kevesebb fizikai aktivitás következtében – ritkábban alakul ki szomjúságérzet, ezért még fontosabb a rendszeres és egyenletes folyadékpótlás! A kiszáradás, másnéven a dehidratáció … Tovább
Az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet egynapos, pontszerző, térítésmentestovábbképzést szervez „Idősek táplálkozása” címmel. A képzés célja a az EFOP-1.8.10-VEKOP-17-2017-00001 számú, „Komplex egészségvédelem és szemléletfejlesztés a táplálkozás és gyógyszerfogyasztás területén” című kiemelt projekt keretében lezajlott Népegészségügyi Felmérés 2018, és Biomarker vizsgálat … Tovább
Az esendőség vagy sérülékenyég (angolul: frailty) egy időskorúakat érintő, fáradtságban, gyengeségben, testtömegvesztésben, lassúságban, valamint mozgási korlátozottságban megnyilvánuló állapot, ami számos kedvezőtlen egészségügyi következménnyel járhat (pl. elesések, kórházba kerülés). Kialakulását egyaránt befolyásolhatja a fizikai aktivitás, az alacsony fehérjebevitel, valamint az emberi … Tovább
Új és kifejezetten a 60 év felettieknek szóló táplálkozási ajánlást dolgozott ki az OGYÉI, melyből az egészségügyi világnap apropóján áprilistól részleteket, az egyes élelmiszercsoportokra és tápanyagokra vonatkozó javaslatokat, és a gyakorlati megvalósítást segítő segédanyagokat (pl. mintaétrendeket, recepteket) oszt meg a … Tovább