A zöldségek, gyümölcsök és a tej, tejtermékek rendszeres fogyasztására ösztönző, azok egészséges táplálkozásban betöltött szerepét bemutató plakátokat készített az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) Táplálkozás-epidemiológiai Főosztálya, óvodások és iskolások számára. Az OGYÉI weboldaláról ingyenesen letölthető, nyomtatható plakátokról az iskolások … Tovább
Értékes tápanyagaik, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk révén a gyümölcsöknek és zöldségeknek kiemelten fontos szerepük van az egészség megőrzésében és a nem fertőző krónikus megbetegedések megelőzésében. Bár a különböző gyümölcs- és zöldségfélék tápanyag-összetétele jelentősen eltér egymástól, általánosságban véve magas élelmirost- és víztartalom (75-95%) jellemzi őket, továbbá számos vitamint vagy annak provitaminját, ásványi anyagot és bioaktív anyagot tartalmaznak.
Ugrás a bejegyzés 1. részéhez… Minden zöldség és gyümölcs egyforma? Fontos, hogy a táplálkozási ajánlás szempontjából a burgonyát nem számítjuk a zöldségek közé. Burgonyára vonatkozó ajánlás 1-1 adag burgonya tíz nap alatt legfeljebb öt alkalommal kerüljön a tányérra. Készítse héjában … Tovább
A zöldségek és gyümölcsök rosttartalmuk miatt különösen értékesek, de gazdagok vízben oldódó vitaminokban, antioxidánsokban és flavonoidokban is, főleg az idényjellegűek. Rendszeres fogyasztásukkal: megelőzheti az éhségérzet kialakulását és az emésztőrendszeri problémákat (például a székrekedést), csökkentheti a túlsúly, elhízás, a szív- és … Tovább
Az Egyesült Nemzetek Szervezetének (ENSZ) közgyűlése a 2021-es évet a gyümölcsök és zöldségek nemzetközi évének (International Year of Fruits and Vegetables, IYFV) hirdette ki. Egyrészt azzal a céllal, hogy felhívja a figyelmet a változatos, egészséges étrend és kiegyensúlyozott életmód részeként … Tovább
Növelje a karácsonyi fogások telítőértékét, rost- és vitamintartalmát zöldségekkel, gyümölcsökkel. Magas rost- és víztartalmuk, továbbá alacsony kalóriatartalmuk megkönnyíti a – hagyományosan – nehezebb ünnepi ételek emésztését, telítő hatásuk révén elkerülheti a túlevést. 7 hasznos tipp az OGYÉI dietetikusaitól. 1. Gyümölcsöt … Tovább
Azok a 3-5 éves kisgyermekek, akik az óvodában érzékszerveken alapuló élelmiszer-oktatásban vettek részt, hajlamosabbak zöldséget és gyümölcsöt enni, írják finnországi kutatók egy, a táplálkozás közegészségügyi vonzataival foglalkozó szaklapban. A kutatók által használt, élelmiszerekkel kapcsolatos oktatási metódus (Sapere) arra a módszerre … Tovább