Távoktatás keretében mutatja be legutóbbi felméréseinek eredményeit és új táplálkozási ajánlását az OGYÉI

Kategória: Egyéb, Hírek | 0

Az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) Idősek táplálkozása című, pontszerző, térítésmentes továbbképzésének célja az EFOP-1.8.10-VEKOP-17-2017-00001 számú kiemelt projekt keretében lezajlott Népegészségügyi Felmérés 2018, és Biomarker vizsgálat 2019 módszertanának és főbb eredményeinek bemutatása, továbbá a – szintén a projekt keretében … Tovább

Mennyit kell enni 60 éves kor felett?

Minél aktívabbak vagyunk (fizikailag és szellemileg is), és minél magasabb a test izomaránya, annál több energiát igényel a szervezetünk. De ha egész nap csak fekszünk és semmit sem csinálunk, a szervezetünk akkor is dolgozik: többek között a légzéshez, a szív … Tovább

Üdítő, energiaital, gyümölcsital – ajánlottak idős korban?

Amit az üdítőkről tudni érdemes A cukrozott üdítőitalok az „üres kalóriák” forrásai: fogyasztásukkal a szervezet nem jut értékes tápanyagokhoz, csak cukrokhoz, melyek mozgásszegény életmód mellett könnyen eredményeznek súlygyarapodást. Az üdítőben lévő cukor hatására ráadásul olyan savtermelő baktériumok szaporodhatnak el a … Tovább

Zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozó ajánlás, 60 éves kor felett – 2. rész

Ugrás a bejegyzés 1. részéhez… Minden zöldség és gyümölcs egyforma? Fontos, hogy a táplálkozási ajánlás szempontjából a burgonyát nem számítjuk a zöldségek közé. Burgonyára vonatkozó ajánlás 1-1 adag burgonya tíz nap alatt legfeljebb öt alkalommal kerüljön a tányérra. Készítse héjában … Tovább

Zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozó ajánlás, 60 éves kor felett – 1. rész

A zöldségek és gyümölcsök rosttartalmuk miatt különösen értékesek, de gazdagok vízben oldódó vitaminokban, antioxidánsokban és flavonoidokban is, főleg az idényjellegűek. Rendszeres fogyasztásukkal: megelőzheti az éhségérzet kialakulását és az emésztőrendszeri problémákat (például a székrekedést), csökkentheti a túlsúly, elhízás, a szív- és … Tovább

Tejre és tejtermékekre vonatkozó ajánlás, 60 éves kor felett – 2. rész

Ugrás a bejegyzés 1. részéhez… Milyen tejet igyon? A tartós tejek, a közhiedelemmel ellentétben semmilyen adalékanyagot, így tartósítószereket sem tartalmaznak. Az, hogy hosszabb ideig, és akár hűtés nélkül is elállnak, pusztán a csomagolási eljárásnak köszönhető. A tartós tejek tápértéke érdemben … Tovább

Tejre és tejtermékekre vonatkozó ajánlás, 60 éves kor felett – 1. rész

A tej és tejtermékek mindennapi fogyasztása azért különösen fontos a 60 év felettiek számára, mert az „izomépítő” állati fehérjéken túl nagyobb mennyiségben tartalmaznak a csontok egészségének fenntartásához hozzájáruló kalciumot, illetve a kalcium beépüléséhez szükséges D-vitamint. A növényi italok (pl. szójaital, … Tovább

Tippek a hüvelyesek okozta puffadás megelőzésére

A zöldségek közül a hüvelyesek (pl. szárazbab, sárgaborsó, lencse, szója) kiemelkedő energia- és fehérjetartalmuk révén is értékes összetevői lehetnek az étrendnek. Változatos formában fogyaszthatók, főzelékként, levesként, krémként, salátaként is. Ugyanakkor sokan kerülik őket, mert gyakran idéznek elő fokozott gázképződést. A … Tovább

Cukorbevitelre vonatkozó ajánlás, nem csak időseknek

A WHO 2020-ban érvényben lévő ajánlása szerint a „szabad cukor” a napi energiabevitelnek legfeljebb 10%-a lehet (ez 2000 kalóriás étrend esetén napi 50 gramm, azaz kb. 12 teáskanálnyi cukornak felel meg). Szabad cukrok: cukor, melyet a gyártók, a szakácsok vagy … Tovább

Mit kell tudni a transzzsírsavakról és a zsiradékokról általában?

Bizonyos mennyiségű zsiradékra mindenkinek szüksége van ahhoz, hogy egészséges maradjon. A zsír energiát biztosít a szervezet számára, segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, hasznosulását is. Nem mindegy azonban, hogy milyen típusú zsiradékot, és milyen mennyiségben fogyasztunk. 100 g zsír több … Tovább