Alapélelmiszerekből változatosan – táplálkozási tanácsok járvány idejére

Most van itt az ideje annak, hogy a konyhánkban nagyobb mennyiségben megtalálható alapanyagokat változatosan használjuk, megelőzve, hogy az étrendünk unalmassá, szegényessé váljon. Íme néhány ötlet! Főtt rizs felhasználása: Alapvető köret, ami zöldségekkel (zöldborsóval, kukoricával, sárgarépával, gombával stb.) is dúsítható. Készülhet … Tovább

Reggeli és kisétkezések – táplálkozási tanácsok járvány idejére

Alapszabály: reggelizzünk! A reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése. Pozitív hatásaira most különösen nagy szükség van.A jó minőségű, megfelelő mennyiségű és rendszeresen fogyasztott reggeli: segíthet a koncentrálásban, ellenállóbbá tehet a betegségekkel szemben, hozzájárulhat a testsúly megőrzéséhez. Most, hogy idejük nagy … Tovább

Figyeljünk az adagnagyságra – táplálkozási tanácsok járvány idejére

Az OGYÉI dietetikusainak általános javaslata, hogy naponta ötször együnk, kisebb adagokat. Ha a fizikai aktivitásunk csökken, kevesebbet mozgunk, mint korábban (azaz kevesebb energiára van szükségünk), az ételadagjainkat (a bevitt energia mennyiségét) is csökkentenünk kell, ha el akarjuk kerülni a súlygyarapodást … Tovább

Tervezzen együtt a család – táplálkozási tanácsok járvány idejére

Ha több emberrel élünk együtt, most mindennapi kardinális kérdés, hogy mit főzzünk, amit mindenki szeret és elfogad. Szánjunk rá egy kis időt, hogy az otthonlétünk alatt a családdal közösen tervezzük meg azt, hogy mit szeretnénk fogyasztani a következő egy–két hétben.  A … Tovább

Ehető rovarok: új élelmiszerek tudományos értékelése

Kategória: Egyéb, Hírek, Táplálkozás | 0

Megjelent az EFSA tudományos véleménye, amely az első teljes értékelés, az új élelmiszernek minősülő, rovarból származó élelmiszeripari termékek alkalmazásáról. Az értékelés alapján a szárított lisztkukac (a közönséges lisztbogár sárga lárvája) fogyasztása biztonságos a javasolt alkalmazás és felhasználási mennyiségek mellett, azonban … Tovább

Üdítő, energiaital, gyümölcsital – ajánlottak idős korban?

Amit az üdítőkről tudni érdemes A cukrozott üdítőitalok az „üres kalóriák” forrásai: fogyasztásukkal a szervezet nem jut értékes tápanyagokhoz, csak cukrokhoz, melyek mozgásszegény életmód mellett könnyen eredményeznek súlygyarapodást. Az üdítőben lévő cukor hatására ráadásul olyan savtermelő baktériumok szaporodhatnak el a … Tovább

Zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozó ajánlás, 60 éves kor felett – 2. rész

Ugrás a bejegyzés 1. részéhez… Minden zöldség és gyümölcs egyforma? Fontos, hogy a táplálkozási ajánlás szempontjából a burgonyát nem számítjuk a zöldségek közé. Burgonyára vonatkozó ajánlás 1-1 adag burgonya tíz nap alatt legfeljebb öt alkalommal kerüljön a tányérra. Készítse héjában … Tovább

Zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozó ajánlás, 60 éves kor felett – 1. rész

A zöldségek és gyümölcsök rosttartalmuk miatt különösen értékesek, de gazdagok vízben oldódó vitaminokban, antioxidánsokban és flavonoidokban is, főleg az idényjellegűek. Rendszeres fogyasztásukkal: megelőzheti az éhségérzet kialakulását és az emésztőrendszeri problémákat (például a székrekedést), csökkentheti a túlsúly, elhízás, a szív- és … Tovább

2021: a zöldségek és gyümölcsök nemzetközi éve

Kategória: Egyéb, Hírek, Táplálkozás | 0

Az Egyesült Nemzetek Szervezetének (ENSZ) közgyűlése a 2021-es évet a gyümölcsök és zöldségek nemzetközi évének (International Year of Fruits and Vegetables, IYFV) hirdette ki. Egyrészt azzal a céllal, hogy felhívja a figyelmet a változatos, egészséges étrend és kiegyensúlyozott életmód részeként … Tovább