2022. május 12-én, megközelítően 250 résztvevő jelenlétében sikeresen lezajlott az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) Táplálkozás-epidemiológiai Főosztálya által koordinált közétkeztetési munkacsoport tizedik online ülése. Jelen hiánypótló alkalom – kiemelten az élelmezésben dolgozó szakembereket megszólítva – elősorban a bölcsődei étkeztetés … Tovább
Több mint 100 fő részvétele mellett, 2019. december 7-én, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Karán került megrendezésre a Diétás gyermek közétkeztetés című továbbképzés. A képzés célja az egészséges táplálkozással és a speciális étrendek megvalósításával kapcsolatos ismeretek átadása, valamint a közétkeztetéssel összefüggő … Tovább
2019. október 10-én, a Lurdy házban mutatták be Gyurizca Ákos és Zentai Andrea könyvét, amely a jelölésköteles 14 allergéntől mentes, ugyanakkor a közétkeztetési rendeletnek megfelelő, változatos, zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban gazdag ételek receptjeivel és a leggyakoribb táplálékallergiák, – … Tovább
Kiderül, mire figyeljünk vásárláskor, cöliákia esetén és mit jelentenek a gluténre vonatkozó feliratok.
7 tipp cöliákiás gyereket nevelő szülőknek, az OGYÉI dietetikusaitól.
Milyen lehetőségek vannak a megfelelő rostbevitel biztosítására, ha valaki nem fogyaszthat glutént?
A cöliákia (gluténérzékenység) egy egész szervezetet érintő autoimmun megbetegedés, amely fő következménye a vékonybélben található bolyhok pusztulása.
7 táplálkozási tipp laktózérzékenységben szenvedő gyerekek szüleinek. Részlet az OGYÉI Diétás étkezés c. kiadványából.
A laktózérzékenységben érintettek étrendjének legfontosabb szabályai. Részlet az OGYÉI Diétás étkezés c. kiadványából.
A laktózérzékenység kialakulása, típusai és leggyakoribb tünetei. Részlet az OGYÉI Diétás étkezés c. kiadványából.