Húsmentes ételek az idei Közétkeztetési Szakácsversenyen

9. alkalommal ünnepelhettük a közétkeztetésben és közétkeztetésért dolgozókat a Közétkeztetési Szakácsverseny nagyszabású, háromnapos döntőjén. A Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) munkatársai részt vettek a zsűrizésben, a programot kísérő kerekasztal-beszélgetésben és különdíjat is adományoztak. 2024. március 5-7. között, a SIRHA … Tovább

A fenntarthatóság a témája a 9. alkalommal meghirdetésre kerülő Közétkeztetési Szakácsversenynek

Március 30-ig jelezhetik nevezési szándékukat azok a közétkeztetésben dolgozó csapatok, melyek szívesen megmérettetnék magukat a KÖSZ 2023-2024 szakácsversenyen. A versenyen a 4 fős csapatoknak idén egy 3 fogásos húsmentes, felnőtt menüt kell elkészíteni, 4 óra alatt, nettó 850 Ft/ fő … Tovább

Nehéz dolga volt a zsűrinek az idei Közétkeztetési Szakácsversenyen

2022. március 23-án, a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás keretében rendezte meg a KÖZSZÖV a Közétkeztetők Szakácsversenyének (KÖSZ) döntőjét. A döntőbe jutott 12 csapatból, rendkívül szoros verseny mellett végül a Hungast, Pécs került ki győztesen. A közétkeztetésben részt … Tovább