Milyen az egészséges étrend? Ezzel a címmel jelent meg az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közös nyilatkozata, melynek bemutatójáról Zámbó Leonóra, az NNGYK Táplálkozástudományi Főosztályának dietetikusa készített beszámolót. Az egészséges étrend az egészségmegőrzés és … Tovább
Megjelent az Egészségügyi Világszervezet (WHO) friss jelentése a jódhiány megelőzésével és a jódbevitel szabályozásával kapcsolatban. A 2024 júniusában publikált jelentés szerint az európai régióban az enyhe jódhiány továbbra is elterjedt, amely komoly egészségügyi kockázatot jelent, különösen a sérülékeny csoportok számára. A … Tovább
A közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról szóló 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet 16. § (7) bekezdésében értelmében az élelmezésvezetők számára kötelezően előírt a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) táplálkozás-egészségügyi tárgyú képzésének ötévenkénti teljesítése. A rendelet aktuális módosítása okán az oktatási … Tovább
1949-ben alakult meg a később Országos Élelmezés és Táplálkozástudományi Intézetté (OÉTI) átkeresztelt Élelmezéstudományi Intézet. Ennek megünneplésére a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Intézet (NNGYK) Szabolcs utcai telephelyén 2024. december 17-én konferenciát szervezett több mint 100 fő részvételével. Az OÉTI történetéről itt … Tovább
2024. október 29-én a lezajlott az „ebéd a levesen túl” témájú tankonyhai foglalkozást magába foglaló szakmai tréningünk próbaalkalma, melyet a közétkeztetési munkacsoport koordináló bizottságában részt vevő szervezetek – Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (ÉLOSZ), Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), Magyar Dietetikusok … Tovább