2018 és 2022 között az MTA BTK Néprajztudományi Intézet és az OGYÉI (jogutódja a Nemzeti Népegészségügyi Központ, NNGYK) közös kutatásban vett részt. A társadalomtudományi, néprajzi és táplálkozástudományi szempontok együttes bevonásával zajló vizsgálat középpontjában gyermek-közétkeztetés állt. A kutatás fő célja annak … Tovább
„Fogyasztasz fermentált (erjesztett) élelmiszereket? Olyan élelmiszerek tartoznak ide, mint a joghurt, kefir, savanyú káposzta, szalámi, kombucha, bor, sör, szójaszósz, stb., és még a csokoládé is. Töltsd ki a kérdőívet, hogy felkutathassuk a fermentált élelmiszerek fogyasztási szokásait és a bennük található … Tovább
„Ebben a munkában minden benne van, ami okot ad a büszkeségre, 15 év, 700 000 látogató, több mint 10 millió elvégzett vizsgálat” – áll azon az elismerő díszoklevélen, melyet a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) Táplálkozástudományi Főosztályának munkatársai, Zentai Andrea … Tovább
Újabb online találkozót szervez a közétkeztetési munkacsoport keretében a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK), fenntarthatóság témában. A 2024. február 22-én, csütörtökön, 13:00-15:00 óra között, Közétkeztetés a változásért címmel megrendezésre kerülő programra 2024. február 21., 16:00 óráig fogadják a téma … Tovább
2023. november 23-án 18. alkalommal az Anafilaxiás Allergiásokért Egyesület közreműködésével sikeresen lezajlott a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) Táplálkozástudományi Főosztálya és a közétkeztetési munkacsoportot koordináló bizottság által szervezett közétkeztetési munkacsoporti ülés. Az Anafilaxiás Allergiásokért Egyesületet Dr. Csáki Csilla, allergológus, … Tovább